Maculan Fratta - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

Omschrijving
Maculan Fratta - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml
Frantoio, Leccino, Moriglione - Veneto - Veneto - Italië

6 Bottle x 50 cl. new 2019

Maculan OLIO DELLA FRATTA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DENOCCIOLATO

TIPOLOGIA: Olio Extravergine di Oliva denocciolato
ZONA PRODUTTIVA: Colli dell’Alto Vicentino
VARIETÀ: Frantoio 80%, Leccino 17% e Moriglione 3%.

MODALITÀ DI OLEIFICAZIONE: Le olive vengono raccolte a metà invaiatura, quando cioè metà delle olive sono viola e metà verdi. Vengono brucate a mano in modo da trattarle con estrema gentilezza, come se fossero grappoli d’uva e portate in azienda dove si trova un modernissimo frantoio in acciaio. Qui le olive vengono defogliate, lavate e denocciolate. La pasta è fatta passare per un decanter per ottenere la separazione della parte acquosa da quella grassa. Il liquido ottenuto viene fatto decantare per eliminare i residui di bucce, polpa e la rimanente acqua. Passano meno di 12 ore dalla raccolta delle olive alla fine della produzione dell’olio.

Questo è molto importante al fine di evitare ossidazioni, mantenere inalterato il contenuto di perossidi, vitamine e antiossidanti che costituiscono la qualità di un olio. I diversi lotti vengono assaggiati e, in base alle caratteristiche organolettiche e di provenienza delle olive, vengono decisi gli assemblaggi definitivi. PROFUMO: Si presenta più potente, con note di mandorla e carciofo SAPORE: Piccante e robusto
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courier Bartolini

Kavelgegevens
Aantal flessen
6
Soort olie/azijn
Extra virgin olive oil
Grootte
500ml
Naam van de producent
Maculan Fratta
Soort olijf
Frantoio, Leccino, Moriglione
Beschermde oorsprongsbenaming (BOB)
Veneto
Regio
Veneto
Land
Italië
Toestand van de fles
Nieuw
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